どうも、じりです。
前回の記事でChatGPTに聞いた料理を作って行きます。
決まったレシピはこちら
Screenshot
「鶏胸肉の照り焼きともやしナムル」
レシピを拝見、、、
うーん。
フライパン使いたくない、、、
ので今回は電子レンジのみで作ります。
フライパンなしで簡単に作れるので仕事しているサラリーマンも
一人暮らしして間もなく料理初心者の方にもおすすめです。
あともやしナムルも超簡単でした。
まずはもやしナムルから
今回は一食分なので
少量作ります。
材料
- もやし約50g
- ごま油：小さじ１
- 醤油：小さじ0.5
- すりごま（白）：小さじ１
- にんにく（すりおろし）：少々（お好みで）
- 塩：ひとつまみ
手順
- もやしを皿に盛る
- 皿に盛ったもやしをレンジで700wで１分
- もやしに調味料を混ぜ合わせたら完成
簡単ですね。
こちら購入したもやし
税抜29円。はい安い。
いつも本当にお世話になっています。
皿に盛って、、、、
レンチンして、、、
調味料を混ぜ合わせたら、、、
完成！
ちょっと味見してみます。
うーん、何か足りない。
て事で
豆板醤を少々追加!
うん！いけますこれ！
お次は鶏胸肉の照り焼き。
材料
- 鶏むね肉：1枚（約250g）
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：小さじ1
- 酒：大さじ1
手順
- 鶏むね肉を下ごしらえする
- 鶏むね肉を厚さが均一になるようにそぎ切りにする。
- フォークで滅多刺し
- 好みの大きさに切る
- タッパーに胸肉と調味料を入れる
- 蓋をしてレンジ700wで2分半
- レンジから取り出して鶏肉を裏返す
- 再び蓋をしてレンジで2分半
では実際に作って行きます。
肉の大きさを整えます。
でかっ！
こんなに食べれないの半分に
うん。ちょうど良さそうです。
ここからが一番のポイント。
そう、フォークで滅多刺しです。
滅多刺しすることによってお肉が柔らかくなります。
私は学生時代に精肉店でバイトしておりましたが
ステーキ肉の筋切りも同じように細かい刃をお肉に刺しておりました。
刃が肉の内部に入る事によって切断面が増えて雑菌が付着しやすいです。
筋切りをしたお肉はなるだけ早く調理しましょう。
と少し脱線しましたが
フォークでお肉を刺して行きます。
滅多刺しにしたら
好みの大きさに切って
タッパーに投入し調味料と混ぜ合わせます。
で、レンジにgo。
2分半温めたらひっくり返してもう一度2分半レンジにかけます。
湯気すごいです。
完成です。
念の為、大きめのお肉をキッチンはさみ等で半分にして
火が通っているか確認します。
これでメインは完成
これだけだと寂しいので
ラスト一品作ります。
皿に味噌ともやしを入れて
熱湯を注いて混ぜ合わせます。
そう、即興味噌汁です。
てことで完成です。
昨日の残り物のかぼちゃの甘煮も食べます。
今日はお昼ご飯でたらこスパゲティを爆食いしたので
夜ご飯は米抜きです。
胸肉はお好みでマヨネーズをかけて
テリマヨにしても美味しいです。
いやーAIに聞けばレシピい困らないっていい時代ですね。
ではまた🥚
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